猪用B超机使用方法前提准备：当使用猪用B超机检测猪背膘厚度时将猪用B超机探头隔水袋水平置于猪背上。探头轴线与背正中线垂直。并使猪用B超探头前端扫描线稍超过背正中线，以便显现出棘突强回声。测量眼肌面积则要使用扫描宽度为10cm以上的猪用B超机探头，已在猪用B超探头和猪背间垫以水袋。随后调节猪用B超机对比度，辉度、增益及近场、远场调节按钮获得清晰的超声切面声像图后冻结图像，用电子测距离和测面积的功能测量膘厚和眼肌面积。再用注释功能加注耳号，品种、年龄，体重等资料，最后打印或输入电脑存贮。
猪用B超机图像在采集过程中出现低劣现象，主要有以下表现：①猪用B超机上的图像模糊不清，原因是由于冻结猪用B超图像时猪乱动或是技术人员移动了传感器。②传感器和皮肤的接触情况不佳，这可能是因为冻结猪用B超机图像时猪有移动，也可能是因为没有涂上足够的耦合剂或菜油。③猪用B超图像有暗区，这是由于技术人员对传感器压力前后不均匀所致。④有明亮的回波，或出现周期性重复线条的电干扰，这些回波是由脂肪层间的强烈界面反射引起的，可通过略微倾斜皮肤表面的传感器使回波减至最少。
清晰的猪用B超声像图可明显呈现棘突、椎体、横突和背最长肌外侧端纵向肌膜四个强回声点以及皮肤界面，脂间结缔组织，背最长肌上层肌膜和下层肌膜四条强回声带。脂肪层为带状实质暗区，肌切面为回声稍强的实质暗区；膘厚和眼肌厚测量点为距棘突4cm处，皮肤界面与上层肌膜两条强回声带的间距即为膘厚，猪用B超机上，上下两层肌膜强回声带的间距即为用肌厚、眼肌面积测量区为两侧的四个强回声点和上下两层肌膜强回声带所包围的实性暗区。
猪背膘厚度和眼肌面积与瘦肉率直接相关。在猪的遗传育种和性能鉴定上作为两项重要的指标参数深受重视，其精确测定具有重要的意义。为确保猪用B超机测定活体猪背膘厚和眼肌面积的准确性和稳定性，测定人员需长时间不厌其烦地以活体与屠体对比反复练习，以达到熟练准确的效果。对于两位测定人员测定结果的相关亦要求达到95%以上，以便轮流进行测定时不致因认为的差异而造成测量成绩太大的误差。对同一个体同一位置的背膘厚、眼肌面积要求最少分析3组数据，且3次分析结果的变异系数不能超过5%。否则该组数据差异过大视为无效。